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市販ルー缶詰不使用簡単ハッシュドビーフ
by 雪乃琴音
市販ルーを使わない簡単レシピです
コツ、ポイント
玉ねぎをしっかり飴色に炒めると甘みとコクが出ます
材料
(3人分)
〇牛肉切り落とし
240g
〇塩コショウ
各少々
〇小麦粉
少々
玉ねぎ
1.5個
バター
30g
ケチャップ
70g
ウスターソース
10cc
ブイヨン
300cc
小麦粉
17g
生クリーム
30cc
このレシピの生い立ち
調理学校で教わったものを再現し家族好みに調整したものです
1.
玉ねぎを薄切りにし、牛肉は一口大にし塩コショウ、小麦粉を降る
2.
フライパンでバターをしっかりと溶かして玉ねぎを炒める このとき、玉ねぎを飴色になるまでしっかりと炒めると甘みが出てきます
3.
2にケチャップ、ウスターソースを加え混ぜ合わせ、小麦粉を加え軽く炒める
4.
ブイヨンを4から5回に分けて3に入れていく
5.
牛肉に両面焼き色を付ける このときステーキを焼くように動かさずに焼き色を付けてください
6.
4に5を加えひと煮立ちさせたら生クリームを加えて10分ほど煮たら完成
https://cookpad.com/recipe/5939766
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