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さつま芋のカレー粉サラダ♪チーズクルミも
by 京たまご
さつま芋のマヨサラダにカレー粉を加えてスパイシーにしあげました♪チーズとクルミを入れてコクを出しました♪
コツ、ポイント
カレー粉の量はお好みで調節して下さい♪
材料
(2人分)
さつま芋
150g
きゅうり
1/2本
プロセスチーズ
15g(QBB1個ぐらい)
クルミ
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ1.5
●ヨーグルト
大さじ1
●カレー粉
小さじ1/2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
いつものさつま芋サラダに、カレー粉をプラスしてスパイシーにしあげました♪チーズとクルミの相性のいい組み合わせです。
1.
さつま芋は皮を剥いて、水にさっとつけて電子レンジにかけて蒸します。ゆでてもいいです。
2.
さつま芋をつぶします。塩コショウします。
3.
きゅうりは輪切りの薄切りにして、塩(分量外)をふってもみこみます。
4.
チーズは、小さくサイコロ状にきります。クルミも粗く包丁で切るか手で潰します。
5.
さつま芋が冷めたら、きゅうりを洗って水気を絞ってくわえます。チーズも加えます。
6.
●印を加えて混ぜます。
7.
味見をして足りなければ塩コショウします。冷蔵庫で冷やします。
8.
冷えれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/5939922
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