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知り合いのシェフが教えてくれたものを家庭用にアレンジしました。濃厚な牡蠣に山芋がいいあんばいに調和して、とても美味しい一品です^^ お好みできのこ類を追加してボリュームおかずとしても、小さめのココットで焼いてちょっとした酒肴にも◎♪