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簡単・おいしい☆いんげんと豚肉の炒め煮♪
by きらたま
旬ないんげんをボリュームアップなおかずにしてみました♪ 冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり☆
コツ、ポイント
☆ 春雨はお肉やいんげんから出たうまみを吸うので乾燥したまま使います。 ☆ お肉はお好みのものでOKです。 ☆ 長ネギの代わりに玉ねぎでもおいしく作れます
材料
(4人分)
いんげん
1袋
豚肉 (こま切れ)
200グラムくらい
春雨
50グラム
しょうが(千切り)
1かけ
長ねぎ(斜め薄切り)
10cmくらい
■
スープ
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
水
400cc
■
調味料
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ2
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
いつもサラダに使ういんげんですが、ボリュームたっぷりのおかずにして旦那さんにいっぱい食べてもらおうと思ってつくりました。
1.
いんげんは洗って筋を取り、1/2位の長さに切っておく。 豚肉は3cm位に切ってお酒(分量外)をふっておく。 春雨は5cm位の長さに切っておく。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、千切りしょうが・お肉を炒め、色が変わったら斜め薄切りにしたネギ・いんげんを加え、全体に油が回るように炒める。
3.
水・鶏ガラスープの素を加え、強火で煮立て、沸騰したら、しょうゆ・酒を入れる。 中火にしたら春雨を加えて10~15分くらい煮る。 できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/594038
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