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大根葉とじゃこ炒め
by ともめしや
おかずの一品追加にもなるし、 おつまみにもなります。 混ぜご飯にしても美味しいです。
コツ、ポイント
分量は、全てお好みで(笑) ニンニクは隠し味程度で大丈夫です。 じゃこに塩分があるので、塩は使ってませんが お好みで加えてください。
材料
大根の葉
適量
ゴマ油
適量
鷹の爪(輪切り)
ひとつまみ
おろしニンニク
チューブ1センチ程
じゃこ
適量
調理酒
大さじ2程度
みりん
大さじ2程度
醤油
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱのついた大根をかったので 作りました。
1.
大根の葉をみじん切りにする。
2.
フライパンに、 ゴマ油 鷹の爪 おろしニンニク を入れて熱する
3.
大根葉がしんなりするまで炒めたら じゃこを入れる
4.
調理酒、みりん、醤油で味をつけたら できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/5940593
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