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手作り柚子ドレッシング
by キッチン☆福にゃん
柚子の香りが口の中に広がるドレッシングです。(*´-`)ノ✨
コツ、ポイント
◎油を入れる前にお酢と調味料を混ぜておくと溶けやすいです。 ◎塩・柚子胡椒の量はお好みにより、増やして下さっても構いません。 ◎柚子果汁が足りない場合、米酢を増やしてもOK! ◎無添加なので冷蔵保存。なるべく早く使って下さいね!
材料
(約200cc出来ます)
柚子の皮
20g
柚子果汁
50cc
米酢
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2
塩
小さじ1〜2
胡椒
少々
米油
150cc
蜂蜜
大さじ2
このレシピの生い立ち
柚子を沢山頂いたので、ドレッシングにしてみたらどうかなぁと思って。(*´-`)ノ✨
1.
柚子の皮を計る。 ※約1個分くらいかな。 (ID5584162で保存したものを使っています。)
2.
お塩と柚子胡椒、柚子果汁、米油を計る。 ※柚子胡椒は自家製のものを使っていますが、市販のものでも大丈夫です。(^^;
3.
米油と蜂蜜以外の材料をミキサーに入れて、かける。
4.
米油を3、4回に分けてミキサーにかける。
5.
蜂蜜を入れて更にミキサーにかける。
6.
味を見て、好みの味になったらOK!
7.
ビンに詰める。
https://cookpad.com/recipe/5940706
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