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辛くない手抜き麻婆豆腐
by pon3gun
香辛料など一切使わず刺激が一切ない麻婆豆腐
コツ、ポイント
塩気が多くなりがちなので、味噌は少なめが良いです。
材料
(3から4人分)
豆腐
一丁
豚ひき肉
150g
味噌
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
中華だし
小さじ半分
ごま油
適量
ねぎ
好みで
水溶き片栗粉
90cc
水
200cc
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐好きの妻が病気で辛いものを食べられなくなったので、辛くない麻婆豆腐を研究してみました。
1.
豚ひき肉をテフロン加工のフライパンで炒めてパラパラにします。
2.
豆腐を入れます。2つに分かれてるスーパーに売ってるのを、2つとも入れました。
3.
豆腐を混ぜながら切ります。
4.
水、味噌、めんつゆ、中華だしを入れます。
5.
煮たったら水溶き片栗粉を入れ、ネギを入れます。今回はパック入りの乾燥ワケギを使いました。
6.
ごま油で香りつけして完成です。
https://cookpad.com/recipe/5941534
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