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お鍋でお赤飯
by チップママン
甘いお赤飯です ビタクラフトのダブルグリルを買ったので覚え書き
コツ、ポイント
意外とお砂糖が入りますがものすごく甘いわけではありません
材料
(3合分)
米
1合
もち米
2合
お赤飯用の小豆の缶詰
1缶
水と小豆の茹で汁
合わせて450cc
三温糖
大さじ5
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
夏休み‥青森に帰省すると毎回おばあちゃんが作ってくれた甘いお赤飯! そのお赤飯を食べたくて帰ってたような‥(笑) 5合で作るとき… うるち米4合+もち米1合 あずき汁800cc
1.
もち米2合は洗って水に30分つけておく
2.
米を1合あらってもち米合わせる 分量の水に砂糖、塩を混ぜて米を浸しておく
3.
鍋に入れ中火にかけ 沸騰したら弱火にして10分加熱 その後、火を消して10分蒸らす
https://cookpad.com/recipe/5941839
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