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野菜たっぷりほかほか豆腐鍋
by Konabe♡
材料を切って入れるだけ。シンプルヘルシー鍋。
コツ、ポイント
今回、だしは液体と粉末両方混ぜました。(お好みで、どちらかだけでも大丈夫です。)
材料
(約5人分)
白菜
5-7枚
大根
1/4本
人参(中)
1本
蒟蒻
1袋(約250-300g)
練り物(お好みで)
5-6枚
豆腐
1/3丁(お好みで)
水
鍋の半分程度
粉末かつお節(だし)
5gほど
白だし(液体)
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ4〜
塩
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
体が温まる一品を作りたくて。
1.
蒟蒻は水を切り、他の材料は食べやすい大きさに切っておく。
2.
(子どもがいる場合は小さめに)
3.
鍋に水と調味料を入れて、沸騰させる。
4.
豆腐以外の材料を全て鍋に入れて蓋をし、中火で煮立たせる。
5.
白菜がしんなり柔らかくなり、全体に火が通ったら豆腐を入れて弱火にし、さらに煮込む。
6.
塩と醤油で味加減を調整し、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5941949
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