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焼きそばソースで、変り種きんぴらごぼう。
by まる78
余った焼きそばソースの粉末を使ったアレンジきんぴら。ソース感が濃すぎない優しい味です。味付け簡単あと1品に、アミエビが◎
コツ、ポイント
食材の太さを揃え、焦げないように弱めの火加減で炒めます。粉末ソース1袋に対して、食材の全体量が焼きそば1人前より少し多め位の量を使うとソースが強すぎず食べやすいと思います。
材料
(3~4人分)
ごぼう
1本
にんじん
小1/2本
ちくわ
1〜2本
しらたき
小1/2袋
アミエビ
大2
酒
大1
市販の焼きそばソース(粉末)
1袋
水
50cc
ごま油
小1
胡椒
少々〜お好み
このレシピの生い立ち
使わなかった焼きそばソースの粉末を使っておかず作り。しらたきを入れるとさらに焼きそば感がUPするのでオススメです。
1.
ごぼうは皮をこそぎ細切りにする。にんじんとちくわもごぼうと同じ位の太さに切る。しらたきは食べやすい長さに切る。
2.
しらたきをフライパンで空炒りし、水分が飛んでからごま油とごぼう・にんじん・ちくわを加えて炒める。
3.
酒とアミエビを加え、弱火でごぼうに火が通るまで(太めに切った場合は適宜水を追加して)さらに炒める。
4.
ごぼうが好みの柔らかさになったら水と焼きそばソース粉末を加えて水分が無くなるまで炒め、最後に胡椒を振る。
5.
お好みで白ごまや青のりを振ってどうぞ☆紅しょうがを添えても◎
6.
※ ごぼうとアミエビ以外の食材はお好みでOKです。豚肉やきのこ等を使って作っても美味☆
7.
※ 粉末ソースの余りが無ければ、市販の焼きそばソース(お好み焼きソース・たこ焼きソースの仲間)でも◎
https://cookpad.com/recipe/5942163
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