焼く時間と火加減で肉汁がじゅわっとでる美味しいハンバーグが出来上がります。
ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
基本的なハンバーグを作りたくて
1.
みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒めて、ボールに入れて冷ます
(辛味をとるため)
2.
冷めたらチーズ以外の残りの材料をボールに加え、よくこねる
(手の熱で肉が温まらないように素早くこねる)
4.
さて、ポイントの焼く時間。
中火で30秒→蓋を閉て弱火で3〜4分
裏に返して、同じ時間で焼く
6.
チーズをのせるかたは、裏に返して3分立つ直前に乗せて蓋をする
8.
バター以外の材料を小鍋に入れて沸騰させる。
最後にバターを加える。
ハンバーグにかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5942235
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