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簡単♪きゅうりの冷たいスープ★和風★
by はやみちゃん
きゅうりの食感と香りが美味しい すっごく簡単なお吸い物。暑い日に最適です。
コツ、ポイント
★吸い生地は味をみながら水の量を調整してください。★いただく直前に混ぜた方が きゅうりの食感が残って美味しい。
材料
(2人分)
きゅうり
小さめ1本
新たまねぎ
1/2個
白だし
小さじ4
サントリー天然水
300mlくらい
あれば、レッドキャベツスプラウト
適宜
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりした汁物が欲しかったのですが、具材がきゅうりしかなかった。
1.
たまねぎはスライスし、水に10分ほどさらして、水気をきる。きゅうりは斜め薄切りにしてから、千切りにする。
2.
白だしは冷たい水で薄めておく。
3.
いただく直前に ②に①を入れ、さっと混ぜ器に注ぐ。 あれば、レッドキャベツスプラウトを彩りにのせる。
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