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大豆衣のメンチカツボール
by e_himeちゃん
残り物でもアレンジ可能。大豆を衣(パン粉)の代わりに使うと、カリカリ食感。栄養面もアップ!
コツ、ポイント
特に無し
材料
(3人前)
合い挽き肉
250g
玉葱
1/2玉
卵
1/2個
塩、こしょう
少々
水煮大豆(大豆の煮物の残り物でもOK)
200g
油(揚げる用)
適量
このレシピの生い立ち
大豆の煮物が残ったので、どうにかしようと思い付いたメニューです。
1.
水煮大豆は包丁(またはフードプロセッサ)で粗めに刻んでおきます。
2.
種を作ります。炒めた玉葱、合い挽き肉、卵、塩、コショウで練り合わせておきます。
3.
種をボール状に丸めて、周りに刻んだ大豆を付けて握る(埋め込む)感じで丸めていきます。
4.
170度の油で揚げたら、出来上がりです。
5.
ソースは、お好みで。市販のトンカツソース、チリソース、トマトケチャップなどを付けてお食べ下さい。
https://cookpad.com/recipe/5942751
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