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魚の生ハム(イトヨリバージョン)
by 山口県漁協はぎ女性部
第35回萩地区魚料理コンクール出品作品
コツ、ポイント
材料
(4人分)
イトヨリ
1尾
塩コショー
少々
乾燥バジル
少々
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。
1.
1/4におろし水気をとり、ラップにバジル・塩コショーをふり、イトヨリを両目まぶす。
2.
空気が入らない様しっかりラップして、5日~7日で完成。
3.
※きゅうり、玉ネギ、トマト、チーズなど色々な食材とあうため、幅広く活用できる。
https://cookpad.com/recipe/5942906
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