コツ、ポイント
もずくは食感が残るようあまり小さくしない。
材料
(4人分)
①小麦粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター、イースト、湯40℃
280g、17g、5g、6g、10g、3g、210㏄
②イカ足(ミキサー)、タイ(粗めに切る)
80g、80g
タマネギ(みじん切)、片栗粉、ピース豆
中1/2、大1、16個
このレシピの生い立ち
山口県漁協宇田郷地区女性部が考案しました。
1.
①を全部よくまぜ合わせこねる。10分濡れ布巾をかぶせ休ませる。
2.
休ませている間に②をまぜ12個に分け丸めておく。(餡)
3.
①の中に湯をかけ水気をよく切ったもずくをしっかり混ぜ込む。12個に分け、餡を包む。
4.
オーブン210℃ 予熱 12分
オーブン190℃ 15分焼く
https://cookpad.com/recipe/5942917
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.