中期から食べられるうどん。中期では鰹節の風味のみでしたが後期では醤油を2、3滴垂らしてさらに香りを付けてあげています。
コツ、ポイント
スープがトロトロになるくらい煮込む。卵は必ずしっかりと火を通す。
このレシピの生い立ち
大人用に用意したうどんのアレンジです。
2.
一口サイズに切ったうどん、ワカメ、玉ねぎを入れてよく煮込む。
3.
卵を回しかけ入れ、しっかり火が通ったら完成。
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