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発酵不要!さつまいもの焼きポンデリング
by 美容料理研究家あゆ
あのもちもちパンをヘルシーに再現。 外はカリッと、中はふっくらもっちもち。 さつまいもの甘みが程よく効いてやみつきに。
コツ、ポイント
詳しい作り方はyoutube "料理家あゆのダイエットごはん"にて。 https://youtu.be/ot6LtzGGZ8g
材料
(3個分)
さつまいも
1本
○豆乳
100ml
○オリーブオイル
15g
○砂糖
15g
タピオカ粉
100g
溶き卵
1/2個分
米粉
30〜40g
このレシピの生い立ち
ダイエット中のおやつに。 揚げずにヘルシーにしてみました!
1.
さつまいもはよく洗い皮ごとラップし 600wで4分程加熱し柔らかくする。 *レンジにより時間が前後する場合があります。
2.
キッチンペーパーを使って皮を剥く。 *熱いので取り扱いにはご注意下さい。
3.
ボウルに入れ、フォークやスプーンで崩す。
4.
耐熱容器に○を入れ混ぜ、 600wで1分40秒加熱する。
5.
よく混ぜたら、タピオカ粉と合わせなめらかになるまでよく混ぜる。
6.
更に溶き卵を加えよく混ぜたら、 ③と米粉を順に加え都度よく混ぜる。
7.
粉気がなくなったら、粉をまぶした手でよく捏ねる。
8.
小さな丸を成形し、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃ に予熱したオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5943164
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