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長芋たっぷりお好み焼き
by NLGN4X還元
栄養たっぷりのお好み焼きです。 https://youtu.be/3VS8FrVIfHY
コツ、ポイント
米ぬかは、無農薬の米ぬかがオススメです。劣化が早いので、冷蔵庫で保管し、1週間で使い切りましょう。
材料
(2枚分)
小麦粉
100g
長芋
100g
キャベツ
200g
豚肉
100g
卵
1個
米ぬか
大2
塩麹
大1
煮干し粉
小1
豆乳
80cc
青のり 鰹節
適量
マヨネーズとソース
適量
サラダ油
大3
このレシピの生い立ち
ビタミン ミネラル、カルシウムを たっぷり子供たちに食べて欲しくて作りました。
1.
長芋の根を取ります。
2.
長芋は皮ごと摺りおろしておきます。
3.
小麦粉、卵、豆乳、米ぬか、煮干し粉、塩麹、長芋の摺りおろしを混ぜます。
4.
キャベツと豚肉を一口大に切ります。
5.
大きいボウルに材料を全て入れて混ぜます。
6.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜた材料の1/2を入れて、中火で3~4分焼きます。
7.
カリっと焼けたら、ひっくり返して弱火で5~6分焼きます。同じように2枚分、焼きます。
8.
ソースとマヨネーズをかけ、お好みで青海苔やカツオ節をふりかけて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/5943497
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