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たっぷり野菜のかき玉スープ
by ミイコズキッチン
野菜がいっぱい食べられるスープです! とろみをつけるので、ポカポカ温まりますよ♡
コツ、ポイント
とろみをつけると卵がふわふわになります☆
材料
(2人分)
白菜
3枚
人参
2cm程度
椎茸
2個
もやし
1/2袋
豆苗
1/2袋
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
溶き卵
2個分
ごま油
適量
シャンタン
大さじ1
水
400cc
このレシピの生い立ち
野菜が少ない時のもう1品に☆
1.
鍋にお好みの大きさに切った白菜、人参、椎茸、もやし、水を入れて火にかける。
2.
豆苗を切る。
3.
①が沸騰したら、シャンタン、みりん、醤油、豆苗を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
③に溶き卵を加える。
5.
仕上げにごま油を加えて完成。
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