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蕪とカニかまのあんかけ煮
by さおり虫
つゆまで美味しく頂けて簡単なのに和食っぽく見えるレシピ
コツ、ポイント
蕪は火が通るとすぐに柔らかくなるので、グツグツ煮立てない、煮込み過ぎない
材料
(ふたり分)
蕪
3〜4個
カニかま
適当
水
150cc
顆粒出汁
小さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1〜2
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
蕪の煮物はひき肉と合わせることが多いですが、煮物のひき肉は食べにくいなと思っていたので、他の食材で美味しく頂けるものを考えました
1.
蕪の皮をむき、鍋に蕪とカニかま、水、だし、酒、みりんを加え、8分ほどコトコト煮る
2.
蕪に火が通ったら、薄口醤油を加えさらに3分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
https://cookpad.com/recipe/5944074
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