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赤と緑のごまだれサラダ
by 富士見市
【小学校給食のレシピ】 小学校給食のメニューを紹介します。
コツ、ポイント
・1皿で野菜約80gが摂取できます。(小学生の野菜1日目標摂取量の1/4以上) エネルギー24kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.7g 炭水化物 4.0g 食塩相当量 0.4g
材料
(2人分)
玉ねぎ(薄切り)
20g
キャベツ(短冊切り)
40g
赤ピーマン(千切り)
12g
いんげん(2cm長さ)
15g
☆しょうゆ
小さじ1弱
☆自然塩
少々
☆きび砂糖
小さじ1/2
☆ゆず果汁
少々
☆ごまペースト
1.5g
☆白すりごま
1g
このレシピの生い立ち
みずほ台小学校5年生(平成28年度)が考えた、苦手克服メニューです。ごまの味とゆずの香りが野菜にぴったり! 色々な野菜でお試しください♪
1.
切った野菜をそれぞれ茹で、冷やしておく。
2.
☆の調味料を混ぜ合わせる。
3.
①と②を和える。
https://cookpad.com/recipe/5944353
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