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ご飯が進む*キャベツとしらすの炒めもの*
by Newチヨコっと♪
ごま油が香ばしい、しらすとキャベツの炒めものです。ご飯のお供に調度良い味付けです(*´艸`)
コツ、ポイント
しらすの塩気とほんだしだけの、シンプルな味付けです。 ご飯のお供に味が濃いめですので、薄味がお好みの方は、ほんだし、しらすの量を少し減らしてみて下さい。
材料
キャベツ
3枚(150g)くらい
しらす
40g
ほんだし
小さじ1
みりん
小さじ2
鰹節
適量
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
しらすはカルシウムが補れるので常備しています。キャベツと炒めてみたら美味しかったので、レシピに上げてみました( ゚ェ゚)
1.
キャベツを2、3cm角に切り洗います。
2.
さっと水を切り、電子レンジ600Wで2分加熱し、ざるに上げ水分を切ります。
3.
フライパンにごま油を敷き、中火でしらすを炒めます。しらすが油にはねるので注意して下さい。
4.
しらすがかりっとしてきたら、キャベツを加えて混ぜ、みりんとほんだしを入れ炒めます。
5.
汁気が無くなるまで炒めたら火を止め、最後に鰹節をかけて混ぜます。
6.
お皿に盛って完成( ノ^ω^)ノ
https://cookpad.com/recipe/5944533
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