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手作り豆腐ソースでバンバンジー
by 春日部市保健センター
加熱は電子レンジだけ!材料を混ぜるだけの豆腐ソースが鶏肉によく合います♪by春日部市保健センター管理栄養士
コツ、ポイント
【1人当たりの栄養価】 エネルギー 249kcal たんぱく質 19.1g 脂 質 15.9g 食塩相当量 1.4g
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚(400g)
酒
大さじ2
白菜
300g
きゅうり
100g
塩
小さじ1/2
☆絹豆腐
100g
☆白すりごま
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
鍋やフライパンを使わないお手軽な鶏肉料理です。電子レンジ調理で鶏肉もふっくら。手作りの豆腐ソースはまろやかな辛さで鶏肉にぴったりの味です。
1.
白菜ときゅうりは千切りにし、塩をまぶして10分程度おく。水気を切って皿に盛る。
2.
耐熱容器に鶏肉を入れて酒をふり、ラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。裏返してさらに3分加熱する。
3.
ボウルに☆の材料を入れ、泡立て器になめらかになるまでよく混ぜる。
4.
2の鶏肉をそぎぎりにして1に盛り付け、3の豆腐ソースをかける
https://cookpad.com/recipe/5944685
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