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コーンチャウダー
by 春日部市保健センター
コロコロに切った野菜たちが可愛い、具だくさんのチャウダースープです。by春日部市保健センター管理栄養士
コツ、ポイント
【1人当たりの栄養価】 エネルギー 151kcal たんぱく質 5.9g 脂 質 4.4g 食塩相当量 1.0g
材料
(4人分)
玉ねぎ
100g
じゃがいも
100g
ブロッコリー
100g
コーン
100g
セロリ
40g
サラダ油
小さじ2
水
400ml
固形コンソメ
1個
牛乳
400ml
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
カルシウムと、たっぷりの野菜がとれるスープです。冷蔵庫にある他の野菜も1cm角に切って入れてもいいですね。
1.
玉ねぎ、じゃがいも、セロリは1cmの角切りにする。ブロッコリーは小房にわけておく。
2.
鍋に油を熱して玉ねぎを炒め、じゃがいもとセロリを加えてさらに炒める。
3.
2に水、コンソメ、コーンを加え、煮立ったら弱火にしてふたをして15分煮る。
4.
3にブロッコリーを入れ、2分煮たら牛乳を加え、煮立ったら塩とこしょうで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/5944743
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