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ふわカリッ!高野豆腐とコーンのかき揚げ
by ☆☆☆よったん☆☆☆
ヘルシーな高野豆腐をそば粉の衣で香ばしく揚げました。塩をぱらりと振りかけていただくと、コーンの甘さが引き立ちます♪
コツ、ポイント
衣のゆるさは水の量で調整してください。
材料
(2人分)
高野豆腐
大きいもの2枚分
コーン
大さじ3
そば粉
大さじ3
冷水
大さじ4
揚げ油
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーな高野豆腐でかき揚げを作りたいな、と思いつきました。 公式サイトはこちら(動画も載せています) ↓ https://youkorotei.com/
1.
高野豆腐を水で戻してよくしぼる。
2.
高野豆腐をサイコロ状に切る。
3.
ボウルにそば粉、冷水を入れよく混ぜる。 高野豆腐とコーンを加え、混ぜる。
4.
170度の油で揚げる。 塩をぱらりと振りかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/5944753
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