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赤海老ユッケ丼
by めぐな♪
赤海老がプリプリ、ネットリしてて美味しいです。 生の海老大好き!
コツ、ポイント
漬ける時間は、1時間で充分だと思います。 黄身はあった方がより美味しいです! 私は、お酒で少し洗いましたが、省いても全然問題ないです。
材料
(1人分)
赤海老
6尾
お酒
少々
黄身
1個分
醤油
大さじ1
ごま油
小さじ1
コチュジャン
小さじ1/2
砂糖
小さじ2/3
ニンニクチューブ
小さじ1/2
ご飯
1膳
このレシピの生い立ち
赤海老を買ったので、お昼ご飯に手軽に食べたくて丼にしました。
1.
赤海老の殻を全て剥く。 背ワタを爪楊枝で取って、少しお酒で洗う。 水で流して、キッチンペーパーで水気を取る
2.
醤油、ごま油、ニンニクチューブ、コチュジャン、砂糖をボールに入れて、砂糖が溶けるまで良く混ぜる。
3.
それに赤海老を入れて、よく和える。 ラップをして1時間程冷蔵庫。
4.
ご飯を盛り、真ん中が凹む様に赤海老を盛り付ける。
5.
最後に黄身を乗せたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5944759
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