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白菜と2種の野菜のミルクスープ
by とんかつだいすき
白菜を使ってミルク味のスープにしました。
コツ、ポイント
野菜は軽く炒めてから煮るようにします。
材料
(4人分)
白菜
2枚
ベーコンスライス
1枚
ニンニク
1片
トマト
1個
シメジ
1/2株
水
500cc
コンソメ顆粒
大さじ1
塩コショウ
各少々
牛乳
300cc
このレシピの生い立ち
白菜をいくらか消費したかったのでスープにしてみました。
1.
白菜は細切りにする
2.
ベーコンは5mm幅位に切る
3.
シメジはいしづきを切り取り、手で細かく裂いておく
4.
トマトは1cm角に切る
5.
ニンニクはみじん切りにする
6.
鍋に油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら、ベーコンと野菜を加えて軽く炒める
7.
水とコンソメを加えて、野菜が煮えたら、牛乳を入れ、塩コショウで味を整える
https://cookpad.com/recipe/5944930
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