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クリスマスに簡単美味!ローストビーフ
by hongkisan
お洒落で簡単美味なローストビーフを自宅でつくりたくて考えました。
コツ、ポイント
焼き色は、各家庭お好みで焼き時間を調整してくださいね。
材料
牛もも肉
450g〜500g
粗挽き胡椒
適量
塩
適量
ニンニク
適量
オリーブオイル
適量
!タレ(赤ワイン、醤油)
各100cc程度
!ハチミツ
大1/2(お好みで)
水溶き片栗粉
適量
粒マスタード
お好みで
山葵
お好みで
オニオン(スライス)
1/2個
半熟卵
1人1個
このレシピの生い立ち
家族に美味しく食べてもらいたくて、簡単に作れるように考えてみました。
1.
牛肉塊に、フォークで味が染みるようにブスブス差し込む。
2.
1に、粗挽き胡椒、塩、ニンニクをしっかり刷り込む
3.
フライパンにオリーブオイルを敷き、2の全面に焼き色がつくまで しっかり焼く。
4.
全面しっかり焼き色がついたら、!の調味料を全て入れて、3〜4分コロコロとひっくり返しながら、味を染み込ませる。
5.
4に味が染み込んだらアルミホイルで二重に包み込んで、半日〜1日放置。
6.
4で煮込んだタレだけ、水溶き片栗粉でトロミをつけて器に入れておく。
7.
半日から1日経ってから、5を切り分け、6のタレをかけて、お好みで粒マスタードか山葵をつけて召し上がれ!
8.
付け合わせにオニオンスライス、半熟卵を乗せて食べると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5944998
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