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簡単ヘルシー☆幼児食にも 豆腐そぼろ
by クックQNEFRX☆
ヘルシーな豆腐そぼろです。 ニンニクと生姜はお子さん用にする場合は無くす、もしくは減らしてください!
コツ、ポイント
深く考えず、適当にやること! これは脱力レシピです☆ みじん切りも材料も適当でよし☆
材料
絹ごし豆腐(木綿でもOK)
1丁
人参
1/3本
玉ねぎ
1/3個
パプリカ
1/4個
ごま油
大さじ1
ニンニク
チューブ 1センチ
生姜
チューブ 3センチ
醤油
小さじ1
味醂
小さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に一品プラスしたかったので。 安く早くできます。 塩分を控える為に、ニンニクと生姜をきかせてます。
1.
豆腐はキッチンペーパーでつつみ、皿などの重しをのせて水切りする(5分くらい。適当でいいです!この間に野菜切るよ!)
2.
人参、玉ねぎ、パプリカをみじん切り。これまた適当でいいです!(しいたけや、ピーマンを入れるのもオススメ。)
3.
フライパンにごま油を熱して、ニンニクを投入。生姜も入れて野菜を先に炒める。
4.
玉ねぎが半透明になったら、豆腐を潰しながら投入!水分がとんだら醤油と味醂を加え、軽く炒めて完成!
https://cookpad.com/recipe/5945010
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