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パイカの下準備スープのかきたま
by クック7FNN0F☆
パイカの下準備で出来たスープでかきたまを作ると癖になる味です。
コツ、ポイント
玉子を溶いたら直ぐ火を止めます。
材料
(4杯分)
パイカ
400g位
葱の青い部分
2本
生姜
1片
水
500ml
創味シャンタン
小さじ2杯
オイスターソース
大さじ1杯
玉子
2つ
ワカメ
適量
胡椒
少々
粉チーズ
大さじ2杯
水
300ml
セロリ
1本
このレシピの生い立ち
いいスープが取れたので。
1.
パイカを圧力鍋で水1リットル、葱の青い部分、生姜を入れて加圧15分、冷めたらラードを取り出します。
2.
1のスープと水を沸騰させます。創味シャンタンとオイスターソース、小口切りのセロリも入れます。
3.
ワカメを水で戻し水を絞って入れたら、胡椒、粉チーズも入れます。
4.
最後に玉子を溶けば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5945201
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