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白子とタラのグラタン
by ChinchilaB
鍋の白子をすこし残して、一度はチャレンジしたかった白子のグラタンに挑戦しました。
コツ、ポイント
オーブンがないので魚焼きグリルを使いました。 オーブンの場合の時間は調整してください。
材料
(2人分)
たら
1切れ100g
白子
100g
ポンとクックホワイトソース
2ブロック
牛乳
200ml
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
2個
ほうれん草
2房
味噌
小さじ2
バター
少し
ピザ用チーズ
ひとつかみ
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
ネットで探したいろいろなレシピから、ポンとクックを使って簡単なレシピに変更しました。 ポンとクックのホワイトソースはすこし甘味があるので、具材を足したり塩気で味を調節してもいいかも。
1.
白子はザルにおいて熱湯をかけて下準備する。黒い筋などは取っておく。
2.
マッシュルームを薄切り、玉ねぎも薄めに切ってしんなりするまでバターで炒める
3.
後からタラと生のほうれん草も加えて炒める
4.
全部がしんなりしたら塩胡椒で味を整える
5.
牛乳とポンとクックホワイトソースを入れてトロッとするまで煮込む
6.
味噌をホワイトソースに溶かす
7.
耐熱皿(直火OK)にバターを塗って具材を流し込み白子を真ん中に並べる 上からピザ用チーズ、パン粉をまぶす
8.
魚焼きグリルで火を小さめにして(火が当たって焦げる)10-15分。
9.
2人分のつもりだけど1人で食べてしまいました
https://cookpad.com/recipe/5945721
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