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*オートミール*チョコクランチバー
by ちーにゃ
チョコクランチを作りやすく改良してみました。
コツ、ポイント
どちらも、作る過程は同じです。
材料
(約15cm×15cm)
■
【カリカリバージョン】
*サラダオイル
20g
*マシュマロ
20g
*チョコレート
40g
*塩
1つまみ
オートミール
100g
薄力粉
大さじ1
■
【ズッシリバージョン】
*サラダオイル
30g
*マシュマロ
20g
*チョコレート
50g
*塩
1つまみ
オートミール
100g
薄力粉
30g
このレシピの生い立ち
気まぐれ *kitchen*を訪問して下さったビジタさんからのリクエスト(チョコクランチ:レシピID 40857の味で)“ 粟おこし ”のようなものを...から誕生しました。
1.
【型を作る】厚紙を1.5cmの幅に切る。アルミホイルを巻き付け、15cm四方の枠に折ったらホッチキスで止める。
2.
【チョコレート液を作る】*の材料を全て鍋に入れ、弱火にかける。かき混ぜ、チョコレートが溶けてきたら火から下ろす。※オーブンを160℃に温めておく。
3.
マシュマロがなじむまで、潰しながら余熱で溶かす。※少し位粒々が残っても構いません。でも、あまり固いとオートミールに上手くなじみませんので、溶けにくい時は、もう一度火に掛けましょう。(溶かす過程をレンジでやってもいいかも...)
4.
3にオートミールを加え、良くなじませる。なじんだら、小麦粉を入れ、同様になじませる。※【カリカリバージョン】だと、ここではポロポロの状態です。
5.
天板にオーブンペーパーを敷き、型を載せる。そこに4の生地を入れ、ラップをかけて手でしっかりと押し固める。隅の部分は特にしっかり押さえると、型くずれしにくくなります。※1cm程度の厚みになる。
6.
【焼く】型を外し、温めて置いたオーブン下段で15分、ホイルを載せて更に15分焼く。※オーブンによっては焦げてしまうこともあるかも知れません。焼き時間の目安は、臭いも1つの参考にして下さいね。
7.
【切る】焼き上がったら、温かいうちにカットし、そのまま天板の上で冷ます。
8.
冷めたら容器に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。
9.
【ズッシリバージョン】型に入れずに押し固めて焼いてみた物です。この生地は【カリカリバージョン】よりはまとめやすいです。
https://cookpad.com/recipe/59459
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