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ローストビーフと彩り野菜の贅沢サラダ
by 内堀醸造
ローストビーフを使った贅沢なサラダです♪彩り野菜で見た目も華やかに。クリスマスやおもてなしの料理に是非お試しください★
コツ、ポイント
・市販のローストビーフを使うので簡単にできます。 ・たまねぎをすりおろした後は余分な汁気をよく切ってください。 ・たまねぎの辛味が気になる場合は、2.で長めに加熱してください。長く加熱した方がたまねぎの甘みが増します。
材料
(4人分)
ローストビーフ(市販)
200g
リーフレタス
4枚
たまねぎ
1/4個
パプリカ(黄)
1/4個
ミニトマト
4個
■
≪ドレッシング≫
たまねぎ(すりおろす)
1/2個分
にんにく(すりおろす)
1片
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
「臨醐山黒酢」
大さじ1
酒
大さじ1
サラダ油
小さじ2
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
クリスマスシーズンにぴったりなレシピを考えました! 黒酢ドレッシングでさっぱりと召し上がれます♪すりおろしたたまねぎとにんにくがアクセントになり、ローストビーフの旨みとよく合います。
1.
今回は、米由来の旨みと香りがよい「臨醐山黒酢」を使います。
2.
鍋に≪ドレッシング≫の材料を全て入れて弱火でよく混ぜながら加熱し、沸々してきたら火を止めて冷ます。
3.
ローストビーフは薄切りにする。リーフレタスは適当にちぎり、たまねぎは薄切り、パプリカは細切り、ミニトマトは四つ割りにする
4.
皿にローストビーフと野菜を盛り付け、≪ドレッシング≫をかければできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5946250
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