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豚バラもやしピリ辛醤油らーめん
by 春菜食堂ϋ♡
簡単・安い・旨い♬
コツ、ポイント
もっとピリ辛がいい時は豆板醤や粉唐辛子を使って下さい。
材料
(1人分)
中華麺
1玉
豚バラ肉
80g
もやし
1/2袋
ニンニク(チューブ)
小さじ1
ごま油
大さじ1
大根おろし
3cm分
青ネギ
適量
■
【スープ】
★水
300ml
★コチュジャン
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
★麺つゆ
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
ハーブソルト・黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
醤油ラーメンをピリ辛にしました。
1.
もやしはヒゲを取って水に晒す。
2.
豚バラ肉は3cm幅にカットする。
3.
鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。
4.
香りがたったら豚バラ肉を炒める。
5.
表面の色が変わったらもやしを加えて炒める。
6.
スープの材料を入れて煮込む。
7.
ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
8.
スープ出来上がり。
9.
中華麺を茹でる。
10.
大根をおろす。
11.
器に中華麺を入れてスープを注ぎ、大根おろしをのせて青ネギを散らす。
12.
生姜ダレ玉子丼と召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/5946300
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