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味噌さばチーズコロッケby草津市
by 草津市(滋賀県)
サクサク食感のコロッケが、さば缶でお手軽にできます! エネルギー:約526kcal/人 食塩相当量:約1.5g/人
コツ、ポイント
おやつ感覚で食べられる、簡単&ヘルシーなコロッケです。チーズ×さば缶の美味しさが、あとを引きます。
材料
(2人分)
じゃがいも(馬鈴薯)
150g
さば缶(味噌煮)
1缶
大葉(千切り)
5枚
プロセスチーズ(小角切りにする)
2個
玄米フレーク(厚手のビニール袋に入れ、棒などで叩いて細かくする)
20g
パン粉
20g
小麦粉
適量
溶き卵
適量
揚げ油
適量
お好みの野菜
適量
このレシピの生い立ち
株式会社平和堂アル・プラザ草津クッキングサポートから提供いただいたレシピです。
1.
じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで3分30秒程加熱する。
2.
熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木ベラなどでつぶしておく。
3.
さばは汁気をきって身だけをほぐし、2に加え大葉も加えて混ぜる。8等分し、中にチーズを入れて丸める。
4.
玄米フレークとパン粉を合わせる。
5.
3に小麦粉、溶き卵、4の順に衣をつけ、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げ、器に盛る。お好みの野菜を添える。
https://cookpad.com/recipe/5946550
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