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豚ももブロック味噌煮豚。
by いくおっちゃん
味噌がミソです!?
コツ、ポイント
たまたま冷蔵庫にあった炭酸水を使いましたが、それでなくちゃならないわけではありません…。
材料
豚ももブロック
400g
ごま油
大さじ1
★しょうが(スライス)
20g
★にんにく(つぶし)
10g
★にんじん
100g
★長ねぎの青い部分
2本分
★味噌
大さじ2
★日本酒
100cc
★醤油
50cc
★みりん
50cc
★炭酸水
150cc
このレシピの生い立ち
ネットのかかったお肉といったら、コレでしょ!そして、味付けに“味噌”を使ってみました。
1.
ごま油を中火で熱したフライパンで、ネットをかけた豚ももブロック肉に焼き目を付けていきます。
2.
★を投入した鍋にお肉を入れ、クッキングシートを落し蓋にして、中弱火程度で30~40分程度で煮ます。
3.
すると、こんな感じになります。
4.
ネットを取り除き、お肉を適宜切り分けます。
5.
画像は、煮詰まった煮汁をキッチンペーパーで絞ったカスです。
6.
切り分けたお肉に5で絞った汁をかけてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/5946710
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