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甘酢あんかけ肉団子 母のレシピ
by 3boysの食卓
子供達のリクエストNO1.料理!材料を混ぜて、揚げるだけの簡単肉団子です。甘酢あんの美味しさがついつい食欲をそそります。
コツ、ポイント
甘酢あんの分量を正確に計れば、失敗なしの簡単料理です! お肉は簡単にさっくり混ぜ合わせるのがポイントです!玉ねぎサクサクの食感が楽しめます。
材料
(2人分)
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1個
卵
1個
小麦粉
1/2カップ
塩、胡椒
少々
サラダ油
適量
■
[タレ]
酒
大さじ2
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ3
酢
大さじ3
水
大さじ3
■
[水溶き片栗粉]
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
キャベツ
1/4個
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から食べていた肉団子レシピを母から教えてもらいました。山盛り千切りキャベツにソースを掛けて!
1.
玉ねぎをみじん切りにする
2.
大きなボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、小麦粉、塩、胡椒を入れて混ぜ、丸く団子にする
3.
お鍋に油を入れ180度に熱し、こんがりキツネ色に揚げる
4.
小さなお鍋にタレの材料を入れ、お鍋を揺すりながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
5.
肉団子に甘酢あんをかけ、千切りキャベツを添えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5946901
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