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♥ねばねば~黒酢でさっぱりおいしい納豆♥
by mayurich
黒酢を入れてさっぱりと。キュウリとお酢の効果で、代謝促進、肥満予防にも♪
コツ、ポイント
とにかくいっぱい混ぜる事。 なぜなら・・・ アミノ酸が増える!甘みが増す!!
材料
(1人分)
納豆
1パック
キュウリ
半分
オクラ
1本
めかぶ
少々
かつお節
少々(お好み)
黒酢
小2~3
納豆のタレ
1袋+0.5袋
海苔
少々
このレシピの生い立ち
キュウリはビタミンCを破壊する酵素が含まれているので、 酢を加えて酵素活性を抑えるといい。というのを聞いて、黒酢も入れちゃえ~っと入れてみたらさっぱりおいしくなりました
1.
キュウリを薄切りにして、ボウルに入れ、塩を加えて手でもむ。水を加えて2~3分おき、しんなりさせる。よく絞って水気を切る。
2.
オクラはさっと塩もみしてゆでてさます。 (水につけると水っぽくなってしまうので) 冷めたら、輪切りにする。
3.
器に納豆、2のオクラ、メカブを入れぐぉ~~っっと混ぜる。
4.
3にキュウリとかつお節も加え、さらに混ぜる。
5.
4に黒酢と付属の納豆のタレ、芥子も入れ、さらに混ぜる! (この臨醐山黒酢は酸味がまろやかで香りがよくコクがあり、おいしいです)
6.
最後に海苔をトッピング。
https://cookpad.com/recipe/594725
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