サツマイモが美味しい季節ですね。いりこが入り栄養が有ります。
コツ、ポイント
サツマイモは始めに電子レンジ600wで3分位熱を通すと炒めた時に楽です。お子様はしし唐よりいんげんなどで青みをつけてもいいです。水飴で無くてもお砂糖でも大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
本に載ってたのを少しアレンジしました。
1.
サツマイモは一本小さな乱切りにして水にさらす。しし唐は一本切り目を入れておく。
2.
サツマイモは皿にラップをして600Wで3分位電子レンジにかける。
3.
フライパンに胡麻油を熱し、サツマイモを炒め少ししたらいりこを加える。中火で3分炒め酒を加え更に3分炒める。
4.
お酒が無くなりサツマイモがまだ固かったら水大さじ3を加えて更に炒めて下さいね。
5.
4)の水けが無くなりサツマイモが柔らかくなったら、しし唐を入れて水飴・醤油を加えてつやがでるまで炒め合わせる。
7.
yesmamaさん作って下さり有り難う。さつま芋今美味しいね。♬お芋に小魚としし唐を絡めて作ると栄養が有り美味しいわね。
8.
みず飴入れるとお砂糖と又は違う美味しさが有るね。もう12月カレンダーも最後の月に風邪ひかないでね。感謝(*^^*)♡
https://cookpad.com/recipe/5947449
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