コツ、ポイント
・アカモクが大好きで、作ってみました。
・アカモクは液状の調味料だけ加えても混ざりにくいが、ご飯を加えると均一に混ざりやすい。
・たくあんを加えることで、食感を楽しくした。
・時間が経ってもやわらかい。
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
1.
たくあんは粗みじんに切る。魚すり身を8等分しておく。
2.
アカモク、ごはん、 1 のたくあん、かんたん酢を混ぜ合わせる。
3.
2 を8等分し団子を作り、魚すり身で楕円形に整える。
4.
パン粉をまぶして、180度に熱した油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/5948421
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