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じゃがいもとほうれん草のガーリックソテー
by だいずん
ビールにもご飯にも合う、あと1品欲しい!!!って言う時の1品です。 簡単で彩りも良く、お弁当のおかずにもGOOD♪
コツ、ポイント
●にんにくが焦げやすいので、炒める時はフライパンににんにく&オイルを入れてから火をつけて下さいね。 ●じゃがいもは、お箸などであまり触らず、フライパンを手首で返すように混ぜながら炒めるとじゃがいものキレイな形が保てます。 ●味付けは、しっかりめがおすすめです♬
材料
(4人分)
じゃがいも
4個
ほうれん草
1束
にんにく(ガーリックパウダーでもok)
1片
オリーブオイル
大さじ1~2
クレイジーソルト・黒胡椒
お好みの量
このレシピの生い立ち
いつも家にある材料でと、思いつきました。ほうれん草はお弁当用に冷凍保存で常備してある事が多いんです(^^)
1.
ほうれん草は、硬めに湯がき2㎝ほどの長さに切っておく。 冷凍モノの場合は、解凍しておく。
2.
じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにし、サッと水にさらし、レンジでスッと竹串が通るくらいに火を通しておく(我が家のレンジでは600W/3分くらいでした) にんにくは、うす~くスライスして荒めのみじん切りにしておく。
3.
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れてから弱火で香りがたち始めたら。2のじゃがいもを入れ、中火にしゆっくりと表面が色付く程度まで炒める。
4.
3にほんのりと焼き色がついたら、ほうれん草も投入! 最後にクレイジーソルトと黒胡椒をお好みの量を振り入れて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/594843
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