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フライパン一つで♪赤魚とたっぷり☆きのこ
by まるごーる
フライパンひとつで、ご飯に合うおかずが1品出来ちゃいます☆2009.8.3写真変更しました。
コツ、ポイント
赤魚を塩コショウと酒に漬け置く事で、魚臭さがとれます。
材料
(3人分)
赤魚
3枚
塩コショウ
適宜
料理酒
大さじ2
小麦粉
適宜
しめじ
1パック
ピーマン
2個
油
適宜
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
濃口しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく、フライパン一つで作りたかったので。
1.
赤魚に塩コショウ、料理酒をふって15分置いておく。
2.
キッチンペーパーで魚の水気をふき、小麦粉をつけて、皮めからフライパンで中火で焼く。
3.
身の半分くらいまで火が通ったら、ひっくり返ししめじを加え、料理酒大さじ2を入れふたをして蒸し焼きにする。
4.
火が通ったら、ピーマンを入れ、みりん、濃口醤油を加え、煮からめる。
5.
2009.7.28話題入りさせていただきました。ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/594871
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