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シーフード シーザーサラダ
by 99キッチン
お芋や野菜を増やして主菜になるサラダ!トッピングは自由自在!
コツ、ポイント
今回はお刺身の残りの白身で揚げ焼きをしました。揚げ物&お野菜たっぷりにすることで、満腹感もアップ。ベースのドレッシングにチーズを足すのお好みで。
材料
白身魚
100g
冷凍エビ
3尾
片栗粉
適宜
オリーブオイル
適宜
シーザードレッシング
適宜
じゃがいも
1個
人参
1本
インゲン
15本
きゅうり
1/2本
ロメインレタス
10枚
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
欧州で販売されてるシーザードレッシングはイマイチで、日本のシーザードレッシングが食べたくて試行錯誤。
1.
トッピングの白身魚やエビを一口大に切って片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
2.
インゲンは頭をおとして、人参・じゃがいもはスティック状に切りした茹でをする。
3.
ロメインレタスをよく洗いザルにあけ、水気を切る。
4.
ドレッシングとロメインレタスを和えてお皿にトッピング。*今回はパルメザンチーズは使用していません。
5.
ボイル野菜とトッピングの揚げ物を盛り付け、ボールに残ったドレッシングを上からかけてできあがり。
6.
手づくりシーザードレッシング: レシピID:5942675
https://cookpad.com/recipe/5949421
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