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鶏ササミとほうれん草の甘辛チーズ和え
by いいくん
加熱処理して冷凍していたササミを使いました。醤油が表にでないチーズソースって感じでした。
コツ、ポイント
調味料はお好みで増減して下さい。生のほうれん草が好きな方は、さっと和える程度で良いと思います。お好みでニンニクや違うチーズを使っても。その場で生のササミを焼いて(レンジで加熱処理など)使っても良いと思います。 焼酎・白ワインなどでも代用可能です。
材料
(4人分)
(加熱処理済)鶏ササミ
6本
ほうれん草
1把
スライスチーズ
2枚
醤油
大匙2
みりん
大匙2
タカラ「料理のための清酒」
大匙2
粗引き胡椒
小匙1/2~(お好み)
このレシピの生い立ち
冷凍していたササミを濃厚なおかずにしたいと考えて。
1.
レシピID:536856 の方法で茹でて冷凍したササミを解凍し、食べやすい大きさに削ぎ切りする。
2.
フライパンに醤油・みりん・料理のための清酒を入れて煮立ってきたらチーズを入れて煮溶かし、1を入れて絡め、粗引き胡椒をふり、数分加熱する(焦げないように)
3.
ほうれん草を入れて混ぜあえる。
4.
ほうれん草がしんなりしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/594950
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