サクッと軽い食感のサブレです♪
インスタパティシエが教えます✌️
コツ、ポイント
粉を加えたときにサックリと混ぜることと、グラニュー糖ではなく粉糖を使うとサックリとした食感に仕上がります!
このレシピの生い立ち
昔からずっと使っているレシピです♪
1.
バターを柔らかいクリーム状にして、粉糖を加え、しっかり混ぜる。
2.
塩と常温の生クリームも加え泡立て器で良く混ぜる。
3.
ふるった薄力粉を加えて、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる♪
4.
ラップに包み、ゴロゴロして丸く形を整えて冷蔵庫で冷やす。1時間ほど♪
5.
しっかり冷えたら、グラニュー糖を表面につけ1センチくらいにカットしていく。
6.
ペーパーを敷いた天板に並べて、170°で20分程焼いて完成♪
https://cookpad.com/recipe/5949914
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