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砂糖不使用ヴィーガンチョコ
by 苺一会☆ベジlabo
口どけの良いチョコです。溶けやすいので焼きたてトーストや、パンケーキに乗せて食べるのもいいかも☆
コツ、ポイント
混ぜるのみ!保存は冷蔵庫。トッピングはお好きなものを☆クミンシード、ハーブ、チリパウダー、ペッパー等変わり種も意外といけます
材料
(2人分)
ココナツオイル
大さじ5
無糖ココアかカカオパウダー
大さじ2
あればカカオニブ
適当
プルーン
好みで10個位
好きなナッツ
適当
トッピングドライフルーツ
適当
トッピング岩塩
好みで
このレシピの生い立ち
ヴィーガンでもチョコ食べたい〜!でも今すぐ食べたい
1.
ココナツオイル を湯煎しココアパウダーを入れ混ぜる。すぐ溶けるので低温でオッケー、シャビシャビじゃなく、トロリでオッケー
2.
カカオニブを入れる場合はミルサーでネトっとするまで回し、❶に投入(ミルサーせずにトッピングにしても美味しい)
3.
プルーンもフードプロセッサーかミルサーして❶へ投入。
4.
甘さチェック。足りなければプルーンを足すか、アガベシロップやメープルシロップを入れる。
5.
中に混ぜるものを入れる、今回はナッツ。入れ物に流し入れる。私はガラスタッパ。
6.
トッピングを乗せて、しっかり定着させる為に軽く押し沈める。
7.
冷蔵庫か冷凍庫で冷やし固める。30分ほどで完成ですが、常温に出して3分(入れ物とのくっつき解消)
8.
カット、底面からずらしたりして外しておく。
9.
入れ物にラップを敷いておいて、ラップごと外して、まな板でカットもできます。常温で溶けるのでささっと。
https://cookpad.com/recipe/5950078
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