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☆記念日用☆濃厚ガトーショコラ☆
by ぱんこ625
わが家の記念日はこのガトーショコラで決まり♪ 13’1’20 100人話題入りに感謝です(o_ _)o))
コツ、ポイント
ほんのり温かいうちに、ラップかビニール袋で包んでおくと、しっとりしてオイシイ♪ ※ 生クリームにするとかなり濃厚なガトーショコラに♪ 少し軽めにしたい場合は牛乳に♪(軽めと言っても十分濃厚ですが^^;)
材料
(21cm型)
チョコレート(ビター)
150g
砂糖(出来たらきび砂糖など)
100g(お好みで減らしてもOKデス)
牛乳 or 生クリーム ※
30g
無塩バター
90g
卵
3個
薄力粉
10g
純ココア
20g
このレシピの生い立ち
旦那サマの大好きなガトーショコラ♪ 昔から記念日には必ず焼いてます^^*
1.
チョコとバターはボウルなどに入れて湯煎にかける。 時々混ぜながら、なめらかになるまで溶かす。
2.
1がなめらかになったら牛乳or生クリームを入れて混ぜる。 卵白と砂糖半量はホイッパーで混ぜメレンゲにする。
3.
卵黄と残りの砂糖をマヨネーズ状によく混ぜる。 ここに1を加えしっかり混ぜる。 ふるった粉&ココアを入れさっくり混ぜる。
4.
3のボールに2のメレンゲの1/3を入れてしっかり混ぜる。 残りは2回に分けてさっくり混ぜる。
5.
型に入れて180℃に余熱したオーブンで25~30分焼く。 (心配な場合は竹串などを刺して焼けてるか確認して下さいネ)
6.
濃厚なので小さくカットして食べても大満足♪ シアワセ~^^*
7.
☆なつももままちゃんのヘルシーアレンジ ☆ 絹豆腐(120g)を水切りした物(100g)をミキサーでペースト状に→
8.
それを3の工程のマヨ状の物に混ぜ、溶かしたチョコを入れて作ってくれました♪ 素敵なアイデアありがとぉ~^-^*
9.
贅沢にパンに入れるのも好き♪ ↓ ↓ 『ガトーショコラパン』 レシピID:852121
10.
2012年のV.D~♪ 薄くスライスしたら、ちょっぴりお洒落度アップ?
https://cookpad.com/recipe/595041
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