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**アップルカスタード**
by ぱんこ625
甘く煮たりんごとカスタードの組み合わせが、最高(>▽<) 10’10’29 話題入りに感謝☆彡
コツ、ポイント
アイシングは、お好みでどうぞ♪
材料
●強力粉
170g
●薄力粉
30g
●砂糖
30g
●塩
3g
●卵
30g
●イースト
2g
●水
100g
無塩バター
20g
■
フィリング
☆りんごの甘煮☆ レシピID:766364
70g(レシピの1/2量位)
**カスタードクリーム** レシピID:766406
130~150g(レシピの1/2量位)
■
アイシング
粉砂糖
大さじ3
水
小さじ1~
このレシピの生い立ち
りんごが沢山あったので甘く煮て、パンに入れてみました☆
1.
●の材料をボウルに入れてこねる。 まとまってきたらバターも入れて捏ね上げる。 きれいに丸めてボウルに入れ1次発酵。
2.
2.5倍位に発酵したら、フィンガーチェック! 指に粉を付け生地に差して、穴が残ったままならOK☆
3.
生地を四角に伸ばし、巻き終わりを少し残してカスタードを塗る。 りんごの甘煮も散らす。
4.
生地をくるくる巻く。 棒状に巻いたら、ナイフなどで生地を輪切りに10等分にカットする。
5.
お好みの型に入れて2次発酵。 *アルミカップに1個ずつ入れても良し、大きな型に全て入れても良し、お好みで♪
6.
発酵後、卵を塗って180℃に熱したオーブンで15~18分焼く。 (型のサイズで焼き時間は変わるので調節して下さい☆)
7.
焼き上がり♪ もちろん、このまま食べてもOK! お好みで工程8へ。
8.
焼きあがって粗熱が取れたら、お好みでアイシングをトッピング。 *粉糖に少しずつ水を加え少し固めに仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/595047
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