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シーフードミックスで具沢山トマト煮豆
by シンパパKikka
トマト味の具沢山煮豆です。 海鮮ミックスでブイヤベース風?です。 ごはんにかけるorリゾットにリメイクもアリです!
コツ、ポイント
長く煮詰めて水分減りますし、最後にチーズ入れるので、だいぶ濃い味になります。 コンソメの量はお好みで少なめから調節してください。 味見ポイントは、❽のチーズ入れて少し煮たところ、くらいです。
材料
むね肉(今回197g)
1枚
サラダ油
大さじ2
塩、こしょう
各少々
大根(今回290g)
小1/2本
にんじん(今回150g)
1本
玉ねぎ(今回130g)
1/2個
大豆水煮(今回170g)
1袋
水
500cc
トマト缶(キューブ)
1缶
コンソメ
20g程度調節
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
海鮮ミックス(冷凍)
200g程度
とろけるチーズ
70g
粉チーズ
大さじ2
スナップえんどう
10房程度
このレシピの生い立ち
トマト缶とにらめっこして、冷蔵庫の中のもので考えた料理です。
1.
材料を切ります。 むね肉はそぎ切り、にんじん一口大の乱切り、玉ねぎは半分を1/4にしました。
2.
大根も一口大の乱切りです。
3.
大きめの鍋を使います。サラダ油をしいてむね肉を炒めます。塩こしょうをしておきます。
4.
むね肉に火が通ったら、大根、玉ねぎ、にんじんを入れ、軽く炒めてから、 大豆水煮を煮汁ごといれます。
5.
水を入れ、トマト缶を入れて煮ます。 コンソメ、みりん、ニンニクで味付けします。 煮てるとアクが、出てくるので取ります。
6.
シーフードミックスを入れます。
7.
❺から30分程煮ます。煮えて水分が減ってきてると思います。 とろけるチーズ、粉チーズを投入して軽く混ぜます。
8.
チーズ入れてからは、焦げ付き注意しながらさらに5分くらい煮てください。 軽く茹でたスナップえんどうをちらして完成です。
9.
お皿に盛って、いただきます(^-^)
https://cookpad.com/recipe/5950923
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