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マグロとキノコの甘辛煮
by れおんくんのママ
ポルチーニ茸を使っているのでキノコ風味が濃厚のマグロのうま煮です。入れて煮るだけの簡単料理^^
コツ、ポイント
干したきのこを使う場合は、あらかじめ戻してください。
材料
マグロ
600g
ニンニク
2かけ
しょうが
1かけ
お好みのきのこ
適宜
出汁用昆布
適宜
水
1カップ
酒、しょうゆ、みりん
各50㏄
砂糖
30g
ネギ
適宜
白ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
マグロの切れ端を1パック買いました。 たくさんだったので、煮付けにしました。
1.
鍋に水を入れ、一口サイズにカットした出汁昆布を浸す。
2.
砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れて沸騰させる。
3.
ニンニクとしょうがは細く線に切っておく。マグロは角切りに。
4.
煮立った調味液にマグロとニンニク、しょうがを入れる。
5.
さらにきのこも入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
6.
白いご飯に載せたら、マグロ角煮丼に!おすすめです。
https://cookpad.com/recipe/5951077
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